anasayfagezisergiolaylarunlulernostaljifotosakasihirligazetebiyaografi

Abant
Acarlar Gölü
Adatepe
Adana
Adrasan
Afyon-Gazlıgöl
Ağva
Akçakoca
Akçay
Akyaka
Alaçatı
Alanya
Altınoluk
Altınova
Amasra
Amasya
Anadolu Feneri
Anadolu Kavağı
Anamur Bozyazı
Ankara
Antalya
Aphrodisias
Armutlu
Assos
Avşa Adası
Ayaş
Ayvalık
Babakale
Bafa Gölü
Bandırma
Bağırganlı
Balıkesir
Bayramoğlu K.C
Belek-Kurşunlu
Bergama
Beşkardeş
Beykoz
Beynam-Köprü
Beypazarı
Bilecik-Söğüt
Bodrum
Bolu-Gölcük
Bozburun
Bozcaada
Bördübet
Burgazada
Bursa
B.Kemikli Burnu
Büyükçekmece
Cumalıkızık
Cunda Patriça
Çanakkale
Çandarlı
Çamlıdere
Çayağzı
Çıralı-Olimpos
Çiftlik-Bayır
Çiftlikköy
Çilingoz Yalıköy
Çomakdağ K.
Çorum
Çökertme
Dalaman
Dalyan
Datça
Demre-Myra
Denizli
Devrek
Didim
Dikili
Dilek M.P Karine
Dim Çayı
Diyarbakır
Domuz Çukuru
Düzce
Eceabat
Edirne
Efes Antik Kenti
Eğirdir
Ekincik
Enez
Erdek-Kapıdağ
Erikli
Ermenek
Eskihisar
Eskişehir
Fethiye
Finike
Foça
Garipçe Köyü
Gazipaşa
Gebekum
Gedelek Köyü
Gelibolu
Gerede-E.tepe
Geyikli-Dalyan
Gideros Koyu
Göcek
Gömbe Yaylası
Gökçeada
Gölcük-Birgi
Gölyaka Kardüz
Göynük

Gümüşlük
Gümüştepe
Gelibolu Güneyli
Güney Şelalesi
Güre
Hatay
Hayıt B. Knidos
Heybeliada
Hisarönü
Hurma Sahili
Ihlara Vadisi
Ildırı - Erythrai
Ilıca-Şifne
İassos
İçel (Mersin)
İğneada
İnbükü Koyu
İstanbul
İzmir
İznik
Kalkan Kaputaş
Kalkım Kazdağı
Kapadokya
Kapuzbaşı
Karaburun
Karagöl Taşlıca
Karamaka
Kaş-Kekova
Katrancı Koyu
Kayaköy
Kaynaşlı Topuk
Kazdağı-A.Dere
Kefken-Cebeci
Kemaliye(Eğin)
Kemer-Olimpos
Kemerburgaz
Kerpe
Kınalıada
Kırkpınar S.Gölü
Kıyıköy
Kızılcahamam
Kilyos
Koçarlı-Cincin
Konya
Kömür Limanı
Köprüçay
Köyceğiz.G
Kula
Kumburun
Kuşadası-Çine
Kuşça Beldesi
Küçükkuyu
Kütahya
Labranda
Maden Deresi
Mandalya Körfz.
Manyas Gölü
Mardin
Marmara Adası
Marmara Ereğli
Marmaris
Maşukiye
Mazı
Meke Gölü
Milas Euromos
Mudanya
Mudurnu
Mürefte
Nallıhan
Nazarköy
Nemrut Dağı
Orhaniye
Ortahisar
Oylat-İnegöl
Oymapınar
Ölüdeniz
Ören
Patara-Kınık
Phaselis
Polonezköy
Poyrazlar Gölü
Prens Adaları
Rumeli Feneri
Safranbolu
Saitabat Şelale
Saklıkent
Salda Gölü
Samandere Ş.
Sandras Dağı
Saraylı Köyü
Sarıgerme
Saros Körfezi
Selçuk-Efes
Selimiye
Sığacık
Side-Manavgat
Silifke-Y.Koyu
Silivri
Sinop-Gerze
Sivas Divriği
Soğanlı
Sokakağzı
Söğüt
Sultaniye
Suuçtu Şelalesi
Sünnet-Sülüklü
Spil Dağı M.P.
Stratonikaie
Şile
Şirince
Tahtakuşlar K.
Taraklı-Çubuk
Tarsus
Taşkale
Taşucu
Tekirdağ
Terkos Gölü
Tire
Tokat Zile
Trabzon
Trilye
Truva
Türkbükü
Turunç
Uçmakdere
Uluabat Gölü
Uludağ
Umurbey
Urfa-Harran
Urla Karaburun
Uşak
Uzunkum İbrice
Uzunya Dalia K.
Üçağız Kaleköy
Varda Köprüsü
Yalancı Boğaz
Yalıkavak
Yalova
Yalvaç
Yedig
öller
Yeniköy Köyü
Yenipazar
Yenişehir
Yeşilyurt
Yörük Köyü
Zekeriyaköy



NE YENİR?

Liman Restoran
Trilye'nin sahil lokantalarında deniz ürünlerini taze olarak yenebiliyor. 1987 yılından bu yana açık ve kapalı bölümleri ile hizmet veren Liman Restoran da siparişleriniz hazırlanana kadar sofranıza ilk gelen bölgenin ünlü zeytini, üzeri kekikli, pul biberli zeytinlere sızma yağı elinizle koyuyor kızarmış ekmekleri banıyorsunuz.
Altın sarısı renkli has zeytinyağı içindeki zeytinlerin çekirdekleri küçük, etleri çekirdeğe yapışmıyor, kabuğu ince yağ oranı fazla, leziz.
Bölgenin yerli balıkları tekir, pisi, dil, mezgit, kalkan, kırlangıç, sardalye, levrek, lipsos, karagöz, işkina gibi türler. Mevsimine göre bulunan balıkları ızgara , tava, veya buğulama olarak tercih ederken, balık çorbanızı da hangi balıktan yapılmasını isterseniz belirtiyorsunuz.
Yaklaşık hazırlanması bir saat süren çorbada kılçıkları ayıklanmış balıklar, mantar, patates, domates, soğan, maydanoz, havuç rendesi, karabiber tanesi bulunuyor. Süt, yumurta ile yapılan sos ilavesiyle sunulan balık çorbası üzerine pul biberli tereyağı dökülerek servis ediliyor.
Liman restoranın Beyaz soslu sebzeli levrek buğulaması, ceviz, ekmek, yoğurt, karabiber, sarımsakla hazırlanan tarator soslu yerli kalamar tava, pavurya, torikten yapılma lakerda, deniz börülcesi gibi çeşitleri de istenenler arasında. Konuklara ayrıca hardal otu salatası ve yemeği hazmettirici özelliği olan, özel yapım limon ve sütle eritilip fırınlanan fırın helvası ikram olarak sunuluyor. Kışın ise ayva tatlısı veriliyor.
Arzu edenler, ayrılırken közlenmiş yağda biber kavanozlarından satın alabiliyorlar.

Bölgeye Özel Deniz Ürünleri
Bölgenin yerli balıkları tekir, pisi, dil, mezgit, kalkan, kırlangıç, sardalye. Sahil boyunda Liman Restoranda yer alıyor. Deniz ürünü üzerine çalışan restoranın yemekleri arasında güveç, şiş, ızgara, tava ve buğulama yapılmış balık çeşitleri bulunuyor.

Kırlangıç balığı kılçıksız şiş
Ayıklanan balıklar, domates, defne yaprağı, sarmısak, limon ile beraber şişlere dizilerek pişiriliyor. Hazır sosa yatırılmış kırlangıç şişin porsiyonu mevsime göre değişiyor.

Beyaz buğulama:
Levrek, kırlangıç, karagöz gibi balık çeşitlerinden sütlü, limonlu, sebzeli salçasız olarak özel terbiye edilmiş sosla hazırlanan malzeme beyaz buğulama adıyla servise sunuluyor.


Karides güveç:
Domates, yeşil biber, mantar, maydanoz, baharat, tereyağ ve rende kaşar ilavesiyle toprak güveçte fırında pişirilen karides güveçin yapılışı.

Karidesler haşlanıp ayıklanıyor. domates, yeşil biber, maydanoz, mantar, başka bir kapta soteleniyor. bu işlem zeytinyağı ile yapılırsa lezzet artıyor. Sotelenen malzemeye karidesler ilave edilip biraz daha sotelemeye devam ediliyor. Daha sonra toprak güveç kabına malzeme konuluyorüzerine bir miktar kaşar rendelenip fırına konuyor. kaşar yeterince kızarınca yemek pişmiş demek oluyor. Arzu edilirse bir fincan kadar beyaz şarap sote sonrası ilave edilebiliyor.

Dil balığı kavurma
Liman Restoranın tecrübeli işletmecisi Murat Kara sihirlitur.com okurları için Temmuz 2009 da bu leziz yemeğin yapılışını şöyle tarif etti.
dil balığının kılçığı alınıyor derisi yüzülüyor. kuşbaşı olarak kesilen balıklar et sote gibi bölündükten sonra tavaya konuyor ve üzerine bolca tereyağ, bir miktar tuz, karabiber, kırmızı biber, bir iki diş soyulmuş sarmısak ilave ediliyor ve balıklar kendi suyu ile 10 dakikada pişiyor.
Bembeyaz etli dil balıkları, hafif, hazmı kolay oluşları ile akşam yemeklerinde ilk tercihler arasında yer alıyor.
Aynı pişirim şekli ile dil balığı yerine fener balığı da iyi sonuç veriyor.

Restoranda kabak çiçeği dolması, enginar, asma yapraklı sarma, kalamar tava, karides salata, midye tava gibi mezeler sofraları süslüyor.
 
Liman Restoran
:0(224) 563 28 28

Cevizli lokum
Trilye'nin ekşi maya ile yapılan ekmekleri ile ünlü. 70 yıllık taş fırının bir de mutlaka tadılması gereken cevizli lokumu var. Trilye'nin karakteristik tadı olan ekmek hamuru, içine zeytinyağı, ceviz konup özel şekilde kesilerek tepsilere dizilip taş fırında pişiriliyor.

Zeytinler ve yağlar
Sıra geldi zeytinyağı ve zeytinlere
Trilye'de zeytinler 1-2-3 olarak numaralanıyor. Salamura için en iyisi olan 1 nolu zeytinler, sele zeytinleri için 2 nolu zeytinler, yemeklik salamura için 3 nolu zeytinler kullanılıyor. Diğer zeytinler yağlık olarak sınıflandırılıyor. Kabuğu ince olan zeytin çeşitlerinde zar gibi dış kabuk daha yerken eriyor. Zeytin türününb küçük çekirdekli, etli oluşu kaliteyi artırıyor.
İskele caddesindeki dükkanında yörenin zeytinlerinden imal edilen ürünleri bulabileceğiniz İsmail Emil'in yağ dükkanı yer alıyor.
İçine yörenin kekik dalı konmuş sızma yağlar, hediyelik olabilecek şık şişelerde satılıyor, salamura, sele, yeşil zeytinler de bulunuyor.
Emil Zeytin ve yağları: 0(224) 563 20 44

Köylü Pazarı
Yeni düzenlenen Trilye sahilinde ki her gün açık Köylü Pazarında yöresel ürünlerin sunulduğu 19 küçük dükkan ve çeşitli tezgahlar yer alıyor. Genelikle köy hanımları kendi yetiştirdikleri ürünlerle yaptıkları zeytinleri, salçaları, yağları pazarlıyorlar. 35 yıldır zeytin işiyle uğraşan Hatice Bilgin, teneke tuzsuz zeytin, Trilye sele zeytini, yağlı sele, yuvarlama zeytin (bidonda), zeytin ezmeleri, sızma yağlar Trilye'ye ye gelenlerin satın alabileceklerinden bazıları olduğunu belirtiyor.
Trilye halk pazarı ise Perşembe günleri çarşı içine kuruluyor.




   

   

   

   

   

   

   

   

   

 
   

 
   

 
 

Ayasofya Mz.
Altınoluk

Bördübet
Cunda Adası
Cunda Adası Pazarı
Cunda'da Taverna

Alaçatı
Gökçeada
Kerpe
Pembe Kayalar
Rumeli Feneri
Garipçe Köyü
Vatozlar
Çayağzı Köyü
Suuçtu Şelalesi
Uluabat Gölü
Ortaköy
Sultanahmet Myd.
Kapalı Çarşı
Mısır Çarşısı
Çiçek Pazarı
Hayvanat Bahçesi
Pamukkale
Pamukkale Eğlence
Karaca Arboretum
Sarıyer Börekçisi
Turşucu Hacı Salih
Pulculuk
Filateli'de Sanat
Asım Can Gündüz
Tanker Yangını
Dondurma Show

 
Saat Kuleleri
Kuş Cennetleri
Antikalar
Fotoğrafçılık
Halılarla Türkiye

Yol Boyu lezzet

Kartpostallar
Köprüler
Deve Güreşi
Kuş Sarayları
Kaleler
Bacalar
Deniz Fenerleri
Zil Dünyası
Hediyelikler
Sembollerle Anadolu
Çeşmeler
Kapalıçarşı
İstanbulun Heykelleri

 
Sağlık
Denizin Sırları
Mangal Kömürü
Patchwork
Yumurta Şapkası
Çerez Haritası
Turşu
A La Minute
Yel Değirmenleri
Bal
Dilimizdekiler
İstanbul Boğaz Geçişi
Kum Midyesi
Dekorlar
Yapılacak İşler
Hırka-i Şerif
Kutsal Emanetler
Sigortalı Hayat
Türk Hamamı
BlueJean Çanta
Cephe Kaplama
Kumaş Klasiği
Pat Pat
Sebastian Bach Konseri
Çarpıcı Resimler
Korkuluklar
Mavi Yolculuk

Kamp - Karavan
Damla Sakızı
Mısır Çarşısı
Pulculuk (Filateli)

 
çorba&zeytinyağlılar, sebzeli,etli,yumurtalılar hamur işleri&pilavlar, balıklar, tatlılar...
Mezeler&Salatalar
Balık Yemekleri
Köfteler&Köfteciler Peynirler Ekmekler&Fırınlar
Karides Yemekleri
Lezzet Turu

 
Şarap, Likör Yapımı,
kokteyller
 

Kitaplık >>
Atatürk Evleri

büyütmek için TIKLAYINGezi yazarı fotoğraf sanatçısı ve gazeteci Haluk Özözlü'nün 18.200 km. yol katederek fotoğrafladığı çok geniş kapsamlı bir çalışma. Kitabı seçkin kitapçılarda bulabilirsiniz.

Anıtkabir Müzesi
Anadolu Med. Mz.
Topkapı Sarayı
Ayasofya Müzesi

Antalya Müzesi

Efes Müzesi
Side Müzesi
Ihlamur Kasrı
Yerebatan Sarnıcı
Dolmabahçe Sarayı
Beylerbeyi Sarayı
İst. Arkeoloji Müzeleri
Mevlana Müzesi
Gelibolu Mevlevihanesi
Sağlık Müzesi
Kariye'nin Müzesi

Lokomotif Müzesi
Sadberk Hanım Müzesi
Rahmi Koç Sanayi Mz.
Pera Müzesi
T.D.İ. Merkezi

Yesemek Açık Hv. Mz.
İst. İtfaiye Müzesi
İş Bankası Müzesi
Beşiktaş JK Müzesi
Madame Tussauds Mz.
Özdilek Balmumu Mz.

Gülse Birsel
Hülya Koçyiğit
Tülin Şahin
Vatan Şaşmaz
Çağla Şikel
Aysun Kayacı
Tan Sağtürk
Gülşen
Doğkan
Nil Karaibrahimgil

Bu sayfalarda günlük yaşamdan komik kesitler bulabilirsiniz.