NE
YENİR?
 Adana'ya
gidipte kebap yemeden dönülmez tabii, kentte kebapçı çok.
Bunlar içinde en ünlülerinden biri de Ziyapaşa Bulvarı üzerindeki
''Yüzevler Kebap Salonu''.
Hızlı ve tecrübeli servis ekibine sahip restoranda, siparişiniz
Adana Kebap ise önce kıyılmış bir çoban salata, kesilmiş
iri bir limonun süslediği bir tabak dolusu zümrüt yeşili
maydanoz, bir tabakta rende havuç, kıyılmış marul, tuz,
sumak, biberle yoğrulup ince doğranmış soğan ve bir sepet
sıcak lavaş ekmek kebabtan önce sofranıza geliyor.
Üzeri naneli kıvamlı cacık ile bir de şalgam suyu sipariş
edebilirsiniz. İçerken yudum yudum burukluğunu hissedebileceğiniz
soğutulmuş şalgam suyu rakiplerine fark atacak lezzette.
Nihayet kömür ateşinde pişirilmiş yanında ızgara domates,
biber ilaveli kebap, özel yufka ekmek üzerinde masanıza
servis ediliyor.
Acısı ve lezzetiyle farklı kebap sonrası, sıcak steril poşet
içinde el bezi servisi yapılıyor.
Aydoğdu Kardeşlerin İşletmesi'nin bir şubesi de İstanbul
Göztepe'de hizmet veriyor.
 |
|
Bir başka restoranda Adana'nın sahili Yumurtalıktan ismi
''Gel de Gör'' restoranda yöre balıkları çipura, levrek,
lüferi İşletmeci Yücel Kumburlu'nun eşi pişiriyor. Renk
renk teknelerin süslediği limanı seyrederek, ayağınızın
toprağa bastığı manzaralı restoranda mevsim salatası Hatay'dan
getirilen özel nar ekşisi ile yapılıyor. Pul biber, sumak,
sarmısakla lezzetlendirilmiş sos tarifi anlatılmaz güzellikte.
Bir de Bici var, serinlemek için yenen bir çeşit nişastalı
muhallebi. Üzerinde buz rendelenip kar yapılıyor. Pudra
şekeri renkli şerbet ve gülsuyu dökülüp yeniliyor. Manzarası
karlı Torosları anımsatıyor...
Bici satan dükkanlar olduğu gibi, gezici bici satıcıları
da bulunuyor. |
Adana'da
sadece şalgam suyu satan dükkanlara da rastlanıyor. Kentin
her yerinde şalgam suyunu bidonlarla satıldığına tanık oluyorsunuz.
Bunlar içinde 1947'den beri hizmet veren Kana Şalgam ve
Hacının Şalgam suyu beğeniliyor.
İçi boşalmamış şalgamlardan kaynamış suyla yapılanı tercih
ediliyor. Kırmızı
havuç, şalgam turpu, mayalı su ve tuzdan doğal olarak katkı
maddesi kullanılmadan imalat edilen şalgam sularının özellikleri
şöyle sıralanıyor.
* İştah açar.
* Sindirimi kolaylaştırır.
* Antidoksin özelliktedir.
* Süt asidi, Fosfor, Kalsiyum içerir, kemik ve dişleri kuvvetlendirir.
* A1,B1 ve C vitaminleri içerir, Stresi önler ve sinirleri
yatıştırır.
* Mide ve Karaciğere faydalıdır. İçindeki potasyum kaslara
ve kalbe faydalıdır.
* Kalp, Damar ve Gözler için yararlı özellikleri sahip olduğu
belirtiliyor. |
ClioTest
Symbol
Test Turu
Scenic
Test Turu
Fiat
Palio Test
Fiat Albea 1.4 
1.4
Fire Active
1.3 16V Multijet
Albea
Fiat
Linea Test
