NE
YENİR?
 Ermenek'te
Orta Anadolu'dan çok farklı bir mutfak özelliğine rastlanıyor.
İlçeye özel "batırma" ve "arabaşı", yöreye buradan dağılmış
lezzetler. Bir tür tavuklu çorba olan arabaşı ile et ve
ceviz ilavesiyle hazırlanan bir tür sulu pilav olan batırma'nın
yanı sıra, pekmezle yapılan cevizli sucuk "bandırma" da
sevilen tadların başında geliyor.
Havanın İç Anadolu'ya göre birdenbire değil, ağır ağır ısınması
iklimin fazlasıyla değişiklik göstermesi sonucu ortaya çıkan
çam ormanından, nar, incir, zeytin, hatta Göksu vadisi içindeki
narenciye ağaçlarına kadar çeşitlenen bir bitki örtüsüne
ve çiçek türlerine rastlanıyor.
Bu bölgede yapılan arıcılık ürünü petek balı, Ermenek (Balkusan)
adıyla haklı bir şöhrete sahip. "Bu balı nerede yeriz?"
derseniz, işte adres: Karaman-Mut-Silifke güzergahı, Sertavul
geçidindeki, Sertavul Et Lokantası.
Lambri kaplı, Toroslar manzaralı salonda yerinizi seçip,
ızgara et siparişinizi vermeniz yeterli.
2000 yılında doğmuş kekik otu kaplı yaylada beslenmiş kuzulardan,
kasap Arslan Baştuğ'un hazırladığı siparişiniz kömürde pişerken,
gözenekli bir tel kafeste soyulup dilimlenmiş patatesler,
odun ateşinde fırınlanıp yağ oranı sıfıra indirilerek közleniyor.
Daha sonra etlerin ilavesiyle fırına verilen malzeme biber
ve domatesle süslenip, ayaklı Çin tavasında sofraya geliyor.
Silifke'nin koyu yoğurdu, salata, tansiyonu dengeleyen bir
tabak közde pişmiş sarmısak, kızarmış ekmek, el kadar Ermenek
balı ve Toros pınarı içimi hoş doğal suyla donatılan masanıza,
sık sık ızgara takviyesi de yapılıyor.
Öğütülmüş kekik, aroması yüksek bal, koyun yoğurdu, Taşkent
üstü Barçın yaylası etleriyle hazırlanan yemek, temiz havada
tahmininizden fazla yeniyor ve çabuk hazmediliyor.
Sertavul Et Lokantası, Veli Yılmaz 0-324 7837801.
Not:
Buraya kadar gelmişken, 20-26 Mayıs tarihlerinde yapılan
Uluslararası Silifke Kültür Haftası'na katılabilirsiniz.
Ermenek Taşeli Kültür ve Sıla Festivali ise 28-29 Ağustos'ta
yapılıyor. |
ClioTest
Symbol
Test Turu
Scenic
Test Turu
Fiat
Palio Test
Fiat Albea 1.4 
1.4
Fire Active
1.3 16V Multijet
Albea
Fiat
Linea Test
