NE
YENİR?
 Aydın
otoyolunun hizmete açılmasıyla Ortaklar Kavşağı'nda ki çöp
kebapçılarının biraz neşesi kaçmış.
Bazıları İngiltere, bazıları Avustralya'da şube bile açmışlar.
Yine de en çok iş yapanı, eti dinlendirmesiyle ün yapan
kasap Necmi. Akdeniz et yemeklerinin vazgeçilmez baharatı
nasıl kekik ise, Ege'de de hakimiyet kimyonda.
Ama çöp kebabında lezzet farkı yaratan sadece baharat değil...
Sazlardan yapılan çubuklara dizili küçücük şiş etler biraz
kuyruk yağı ile yağlanmış ızgarada pişerken, sazların sıcakta
çıkardığı kokunun ete transferiyle lezzetleniyor.
 Izgara
domates, biber, göz yaşartmayan beyaz soğan ve Bodrum'a,
Kuşadası'na yakın olmanın heyecanına karışan dış atmosferin
etkisiyle iştahlar daha da açılıyor.
Konu açılmışken, "Nasıl oluyor da kebapçıların yaktığı mangal
geceyarısına kadar yanıyor, bizimkilerde ise ateş kısa sürede
geçiyor?.." diye merakıma yenilip sormuştum. Cevabını da
aldım.
 Meğer
mangalın dibine kırık kömür tozu iyice ezilip döşeniyor,
sonra da iyice sıkıştırılıyormuş.
Bu yöntemle üzerine dizilen mangal kömürleri de uzun süre
yanabiliyormuş.
İzmir'in Bardacık dediği yöre incirleri de oldukça meşhur.
Karine'de "Sahil Restoran", çevrenin balıkçı köyü olması
ve dalyan bulunması nedeniyle, taze balık ve ızgara levrek
yiyebileceğiniz bir yer.
Sahil Restoran
Tel: (0-522) 829 46 56
Aphrodisias çevresinde ise turist grupları için hizmet veren
tandır kebap ve alabalık üzerine çalışan bahçe içi restoranlar
var. |
ClioTest
Symbol
Test Turu
Scenic
Test Turu
Fiat
Palio Test
Fiat Albea 1.4 
1.4
Fire Active
1.3 16V Multijet
Albea
Fiat
Linea Test
