 NE
YENİR?
Mazı deniz ürünleri açısından hayli zengin bir tatil köyü.
Akşamdan denize bırakılan ağlar, sabahın erken saatlerinde
toplanıyor. Balıkçıların sahil restoranlarına canlı canlı
getirdiği balıklar arasında başta akvaryum balığı güzelliğinde
ıskaroz balıkları olmak üzere sokkan, akya, mercan, loğos,
barbunya, çipura, levrek, kılıç, karavida ve ahtapot gibi
çeşitler bulunuyor.
Çorbasına doyamayacağınız iskorpitin yanı sıra, sütte bekletilip
sodayla yumuşatılan sübyenin ve kalamarın tadına da doyamayacaksınız.
 Mazı'ya
ızgarada odun közünde pişen balıklarının tadı için çok uzaklardan
gelenler bile var. Yılın büyük bölümünde yenebilen gerçek
kılıç balığının tadı kolay kolay unutulmuyor.
Çam odunu yakılan zakkumlarla çevrili bahçe fırınında ateşin
şiddeti geçtikten sonra şişlere dizilen defne yaprağı, domates,
biber, kılıç balığı parçaları köz üzerine konuyor.
Bu arada balıklar ağır ateşte pişerken yörenin yemeklere
özel bir lezzet kazandıran sızma zeytinyağı sürülüyor.
Kızgın ateş üzerine arasıra damlayan yağdan çıkan duman
ve kokular balığa hafifçe siniyor işte bu noktada ızgara
balığınız tarifi güç bir lezzet kazanıyor.
Sızma has zeytinyağı tüm zeytinyağlı sebzelere, mezelere
bahçe limonu ve sarmısakla beraber lezzet katıyor.
Kabak çiçeği dolması, biber ekşilemesi, patlıcan salatası
ve has zeytinyağında kızarmış patates tava, börek damakta
tat bırakıyor, bambaşka lezzete bürünüyor.
Hiç kırmızı et yemeye ihtiyaç duymuyorsunuz.
Kabak çiçeklerinin erkekleri gün doğmadan toplanıyor. (Çiçekler
güneş doğunca kapanıyor, bu nedenle iç malzeme konulabilmesi
için gün doğumundan önce toplanıyor).
Taze börülce salatası, körpe yapraklı semizotu ve yoğurtla
yapılmış bir tabak meze, biber ekşilemesi, patlıcan ezme,
salatalar sebzeli yemekler, çorba, pilav öğlen yenirken,
akşam mutlaka mezelere ilaveten taze ızgara balık veriliyor.
Hararetler soğutulmuş karpuz ve mevsim meyveleri ile, buzlu
serinleticiler veya yemek sonrası sıcak termos çayı ile
gideriliyor.
Kahvaltıda ne var derseniz, yumurta, domates, salatalık,
siyah, yeşil zeytin gibi klasik çeşitlerin yanında mis kokulu
ev reçelleri, yörenin limonları, eğer denk gelirseniz Bergama
tulumu ve diğer peynir çeşitleri.
Kusursuz servis, misafirperver ev sahipliği, alaka karşısında
tekrar gelmek üzere kendinize söz veriyorsunuz.
Tam pansiyon konaklama yapanlara sunulan yemeklere bakınca
acaba konaklama ücreti alınmıyor mu diye de düşünülebilir!..
Eğer alıştığınız farklı bir marka şarap içiyorsanız yanınızda
götürmelisiniz.
Fazla söze gerek bırakmayan emsalsiz lezzette, odun közünde
kıvamında pişirilmiş, ızgara beyaz soğan eşliğinde, defne
yapraklı Akya Şiş Balığı. |
ClioTest
Symbol
Test Turu
Scenic
Test Turu
Fiat
Palio Test
Fiat Albea 1.4 
1.4
Fire Active
1.3 16V Multijet
Albea
Fiat
Linea Test
