|
NE
YENİR?
 Yörenin
ve boğazların en ünlü yemeği, denizden çıkıtığı gibi kömür
ateşinde ızgarası yapılan ve yenirken temizlenen "sardalya
kebabı".
Deniz tarağı ile yapılan "tarak pilavı", torik ve palamut
lakerdası, beyaz etli balıklardan kırlangıç, iri kefal,
çarpan balık (iskipyoz, iskorpit), mezgit, dülger gibi
çeşitlerden ya da ayrı ayrı yapılan balık çorbası ünlü.
Liman da günün olta balıklarını canlı canlı satan balıkçılar
bile var.
Gözünüzün beğendiğini seçip ayıklatabilirsiniz.
Levrek, karagöz, çipura, mercan, ispari, izmarit, sarıkanat
kadar iri istavritleri seyahatte oldukları için alamayanlar
bol bol fotoğraf çekip bolluğu doyasıya yaşıyorlar.
Gelibolu Limanında olduğu gibi Çanakkale sahili de, deniz
ürünü üzerine çalışan birçok turistik restoran ve salaş
balık lokantasıyla dolu. Bölgeden ayrılmadan önce Dardanel
fabrika satış mağazasından veya diğer yerlerden tuzlubalık,
sardalya balık konserveleri, yakınlarınıza kendinize alabileceklerinizden.
Çanakkale'de yemek için otel restoranları tercih edilebileceği
gibi, sahil boyunca manzaralı, teraslı birçok restoran,
deniz ürünleri, ızgaraları, mezeleri, yöreye has tatlıları
ile hizmet veriyor.
Yalova Restoran
Mükellef bir balık yemeği yemek istiyorsanız mesleki tecrübesi,
usta aşcıları ile haklı şöhrete sahip olan Yalova Restoranı
tercih edebilirsiniz. Tecrübeli servis elemanları, özellikle
servis zamanlamasına, yemek yeme hızınıza dikkat etmeleri,
özenle hazırlanmış Yalova Restorana özgü leziz spasiliteleri,
günlük balıkları, mezeleri, sosları iştahlı, huzurlu yemek
yeme zevki yaşatıyor. Yanıbaşında otopark olan Yalova
Restoranın, iki kapalı salonlu katın haricinde, üçüncü
katında boğaz manzaralı esintili terasda oturma imkanı
da sunuyor.
Yalova
restoran önceleri Tek Tek ci olarak "Ziya'nın Yeri"
adıyla 1940 yılında ismini Çanakkale Yalova köyünden alarak
açılmış. Tarihi Yalı Han'dan taşınarak bugünkü yerinde
hizmet veren ünlü restoran, üçüncü kuşak temsilcileriyle
lezzet ve hizmet anlayışına devam ediyor.
Akdeniz mutfağının tüm tatlarını sürekli yeniliyerek sunan
restoran, deniz ürünlerinin en iyi örneklerini bulunduruyor.
Barbunya tava, dereotlu tratoruyla kalamar tava, üzerine
Çanakkale domatesi püresi dökülerek servis edilen deniz
ve taze tarla börülcesi, patlıcan salatası, lor böreği,
peynirli mezeler, mevsim salataları ile yemek yeme hızını
yavaşlatacak soğuk bir içecek, Edremit Körfezi'nden dönerek
gelip, Boğaz'a giren deniz ve Kazdağları'nın çam kokulu
tertemiz havasında, unutulmaz bir akşam yaşamanızı sağlıyor.
Yalova Restoranı işletmecisi Ruhşen Berberoğlu, istiridye
mantarlı tane karabiberle çeşnilendirilip ızgarada hazırlanan
deniz kulağını, deniz fasulyesi de denilen tellova'yı,
ahtapot ızgara, limonlu ahtapot, tavada yapılan tereyağlı
sübye, sahanda kalamarı tavsiye ediyor.
Yalova Restoranın sevilen bir rakı mezesi de bir de enginar
fava var.
Enginar kabukları soyularak göbeği kuş başı doğranıyor.
Ocak üzerinde zeytinyağı, havuç, saatlerce dibi tutmaması
için karıştırılarak eritiliyor. Bakla yerine enginar kullanılarak
yapılan ve soğuk meze olarak tüketilen enginar fava, rakı
beraberinde uyumu tadı ile çok beğeniliyor.
Yemekte şarap tercih ederseniz 75 cl Suvla Grand Reserve,
Cabernet Sauvignon 2012 250 TL, Suvla Reserve, Petit Verdot-Karakız
2012 175 TL, Suvla Cabernet Sauvignon-Merlot 2011 rekoltesi
120 TL'den diğer Suvla şarapları 90, 85, 80, 70 TL den
35 cl'likler 40 TL den sunuluyor.
Yalova
Restoran Tel no: 0(286)217 10 45
Yemek konusuna son bir not eklemek istiyorum.
Bazen nefes alır, içinizi çekerken yarım kalan nefesin
sonunu getiremediğiniz anlar olur ya, Çanakkale de bunu
yaşamıyorsunuz.
Taze hava sirkilasyonu rahat nefes almanızı sağlıyor,
sakinleştiriyor.
Açık
havada yemek sırasında her lokma, her yudumdan sonra derin
bir nefes alınız, yaz gecesinin serin havasını doya doya
içinize çekiniz. Başka yerde rastlamayacağınız türden
bu özel hava hazmettirici, üstelik bedava.
Yalova Restoranın terasını tercih ederseniz, gecenin ilerleyen
saatlerinde hanımlar üşüyebiliyor. Restoran görevlileri
şal getiriyorlar, yine de siz yanınıza hafif, ince bir
hırca veya kazak alabilirsiniz.
Yemek sonrası sıra geldi tatlıya.
 Çanakkale
Peynir Helvası
Çanakkale'ye özgü tatlardan biri de peynir helvası. Kentte
bir çok peynir helvası satan kafe, pastane var, peynir
helvası yemek sokağa çıkmak, davette bulunmak için adeta
tek başına bir vesile.
İrmik, peynir, süt ve şekerin dibi tutmadan sabırla sürekli
karıştırılarak hazırlanması sonucu ortaya çıkan muhteşem
uyumu, damaklarda tat bırakıyor. Tepsilere dökülüp eşit
miktarda bölünerek servis edilen ve porsiyonu 5 TL den
satılan peynir helvası, bıkkın olmayan, süt, peynir kokmayan,
hafif revani tadıyla yaz kış beğeniliyor. Çanakkale'den
geçenlerin bile paket yaptırıp beraberlerinde gittikleri
yere götürdükleri peynir helvasını Çanakkale Saat Kulesi
yakınında, Yalı, Esenler, Kordon gibiÇerkezoğlu peynir
helvası satan şubelerinde yiyebilirsiniz.
Çerkezoğlu: 0(286) 217 28 23
Çanakkale üniversitesine çeşitli illerden gelen öğrenciler
hasret çekmesin diye her bölgenin yemeğini de bulmak mümkün.
Bir iki örnek vermek gerekirse İskenderun usulü soslu
dürüm, Biga Köftesi, kebapçılar, Bar, Bub Bistro, kelle,
paça, işkembe çorbacıları, kokoreççiler, börekçiler, büfeler
gibi daha bir çok yer hizmet veriyor.
Çaylar&Kahveler
Çanakkale'de çay, kahve içip, dondurma yenecek öylesine
çok yer var ki kararsız kalıyorsunuz. Kordon boyunca Tahta
Truva Atı'nın çevresi, liman, her feribot gelişinde hareketlenen
İskele, Boğaz manzarasına sahip olanlar bir yana sokak
aralarında, binaların üst katlarında teraslarında hepsi
de ayrı ayrı özellik taşıyan kafeler, lokaller modern
gençlik, aileler, temiz hava solumak isteyenlerle dolup
taşıyor.
1889
tarihli üniversite gençliğinin uğrak noktası Yalı Han
Kahvesi, Şakirin Yeri, Kafe Kahve Rengi, sokak masalı
bahçeler, kafeler, Donanma Çay Bahçesinin yüksük kadar
bardaklarıyla içilen mis gibi demli çayları sırada, sizi
bekliyor.
İzmir yönüne yola devam edecekler için Güzelyalı ve sonrasında
yol üzerindeki en yüksek noktada bulunan otoparklı cafe'de,
lahmacun ve pide çeşitleri var.
Burası, boğazın genelini seyredebileceğiniz eşsiz bir
panoramaya sahip.
Çanakkale'nin ismi ile özdeşleşmiş, ince kabuklu, olgun,
kokulu, lezzetli tadıyla içi dışı kırmızı, iri Kösedere
Domatesi de pek makbul sayılıyor.
|
ClioTest
Symbol
Test Turu
Scenic
Test Turu
Fiat
Palio Test
Fiat Albea 1.4 
1.4
Fire Active
1.3 16V Multijet
Albea
Fiat
Linea Test
