NE
YENİR?
Çorum Mutfağında keşkek, etli pilav, mantı, aşure, çökelekli
dürüm, has baklava, önemli yer tutuyor. Yöresel özgün yemekler
arasında yanıç, mayalı, cızlak, kömbe, oğmaç, hingal, haşhaşlı,
çörek, borhani, helise, çullama, madımak, tirit, İskilip
dolması, keşkek, kara çuval helvası, hedik, teltel bulunuyor.
Fakat Çorum denince ilk akla gelen kuru nohuttan yapılan
sarı leblebisi oluyor.
|
Acılı, tuzlu, karanfilli, susamlı, şekerli gibi birçok çeşidi
olan Çorum leblebisi de turistlerin aldıkları hediyeliklerin
başında yer alıyor.
Çorum Leblebisi
Çorum’un simgesi haline gelen leblebi çeşitleri gün geçtikçe
artma gösteriyor. Üreticiler leblebinin akla gelebilecek
her çeşidini yapıyor, fuarlara katılarak mümkün olabildiğince
tanıtımını yapıyorlar.
Gevrek leblebi, soyalı leblebi, çıtır leblebi, bıldırcın
leblebi, un, nişasta, sütlü çikolata, keçiboynuzu tozu ilaveleri
ile hazırlanan çeşitlerin yanı sıra, acılı, tuzlu, şekerli,
susamlı, karanfilli, ballı, vişneli, kuşburnulu, ahududulu,
sarımsaklı, neskafeli, naneli ve baharatlı türlerin sayısını
37 çeşide kadar çıkarmışlar. Kilo fiyatları ise 12.00 ila
20.00 TL arası değişiyor. Yine de tüm yeni çeşitlere rağmen
bilinen klasik sarı leblebinin kavrulması sırasında etrafa
yayılan imrendirici koku, Çorum’a gelenleri leblebici dükkânlarına
mıknatıs gibi çekiyor.
|
Baktat alışveriş merkezi ve Dinlenme Tesisleri, Sungurlu
Ankara Yolu 4. Kilometrede 24 saat restoranı, kafeteryası,
marketiyle hizmet veriyor. Mavi Ocak Sungurlu Samsun yolu
5. Kilometresinde 360 kişilik restoranında açık büfe Türk
mutfağının zengin çeşitleriyle özellikle turist gruplarının
tercihi oluyor.
Selim Bey Konağı iş yemeklerinin yanı sıra, Pazar günleri
brunch keyfi yaşatıyor. Yöresel yemeklerden hingal, keşkek,
mumbar, mantı, Çorum 5’lisi, kuzu dolma, Hattu Şilin, ızgara
pide çeşitleri, günün balık mönüsü ile zengin çeşitler sunuyor. |