NE
YENİR?
Diyarbakır
deyince ilk akla gelen ünlü karpuzu oluyor.
Diyarbakır'ın turistik tesislerinde, otellerinde gruplara
açık büfe ve alakart olarak her türlü yemeği bulmak mümkün
oluyor.
Kent içi restoranlarda kebaplar, mezeler, peynir çeşitleri
rağbet görüyor.
Bazı restoranlar aile ve yalnız gelenler için ayrı bölümler
oluşturmuşlar.
Yöresel mutfakta kendine has yemekleri olan Diyarbakır'ın,
işkembe, pirinç, nane, biber, tuz ile yapılan Kibemumbar,
en ağır yemeklerinden sayılıyor.
Düğün yemeği sayılan meftune, içli ve çiğ köfte, bulgur
pilavı, keşkek, lebani sevilen yemekleri oluşturuyor.
Burma kadayıf, nuriye ile üzüm pestili, cevizli sucuk, otlu
peynir, sumak en çok tüketilenler arasında yer alıyor.
|