|
NE
YENİR?
Edirne çarşısı, kent merkezi, Meriç Nehri kıyısı
restoran, lokanta ve barların sıkça bulunduğu yerler.
Ayrıca yörenin yaprak ciğer tavası ünlü. Bu lezzeti tatmak
isteyenler, Tahmis Çar. M. Özhisar İşhanı No:1'de hizmet
veren Eylül Tava Ciğer salonunu ziyaret edebilirler.
Tel no: 0(284) 212 88 80
Badem Ezmesi
Edirne gezinizde yörenin beyaz peyniri, Deva-i misk şekeri,
Badem Ezmesi mutlaka alınması gereken tatlardan. Alipaşa
Çarşısı üst dükkanlar da bulunan Ezmecioğlu, 1905 yılından
beri dede mesleği olan el yapımı badem ezmesi imalatına
günlük olarak devam ediyor.
Kaynayan şekere soğuduktan sonra seçilip ayıklanmış bademler
atılıp, su katılarak yoğrulan ve şekillendirilen badem
ezmeleri yarım ve bir kiloluk şık ambalajlı paketler halinde
satılıyor.
Özel formülü sayesinde bir ay boyunca bozulmadan tüketilebiliyor.
Edirne'nin Osmanlı saraylarından kalan tarihi tatlılarından
biri olup, bu tatlının tüm dünyada bilinen kaynağı Edirnedir.
(Badem ezmesi Edirne'den bazı Avrupa ülkelerine de gitmiş
ve formülü farklı olarak Marzipan adlı bir tatlı türü
üretilmiş).
Ezmecioğlu 1900 lü yılların başlarında
şekerci Mustafa Efendi
tarafından Eski Cami karşısına kurulmuş, daha sonra oğlu
Hüsamettin Eriten ile Saraçlar Caddesinde yaşamıştır.
Günümüzde Hüsamettin Eriten'in oğlu Ümit Eriten ve torunu
Sami Eriten babadan oğla dededen toruna nesiller boyu
devam aktarılan özel formüllerle ürettikleri el yapımı
ürünleri sunmaya devam ediyorlar.
Ezmecioğlu: Ali Paşa Çarşısı No:1 Tel: 0(284) 212
57 42
Deva-i Misk
Anlamı her derde deva mis kokulu bir helvadır. O da Badem
Ezmesi gibi Osmanlı Saraylarından günümüze kadar gelebilmiş
özel bir helvadır. Deva-i Misk Osmanlı Sarayı Edirne de
olduğu dönemde Padişahın kızına ilaç olarak üretilmiş,
daha sonra tadı ve hoş kokusu ile günümüze kadar gelmiş.
Deva-i Misk Edirneli Pehlivanların da temel gıdaları arasında
yer almaktadır.
Deva-i Misk, şeker, yumurta akı ve baharatların özel karışımı
olup yaklaşık bir asırdır Ezmecioğlu ailesi ile günümüzde
üretilmektedir.
|
ClioTest
Symbol
Test Turu
Scenic
Test Turu
Fiat
Palio Test
Fiat Albea 1.4 
1.4
Fire Active
1.3 16V Multijet
Albea
Fiat
Linea Test
