NE
YENİR?
Kapıdağ
Yarımadası'nın en büyük özelliği Türkiye'de sadece bu bölgede
yetişen kırmızı soğan. Kocaburgaz ve Şahinburgaz köyleri
başta olmak üzere yörede yetiştirilen balık yemeklerinin
tabak arkadaşı kırmızı soğanlar rengi, tatlı ve sulu oluşu
ile de ünlü.
Bölgenin büyük bölümü zeytin ağaçları ile kaplı olması nedeniyle
yörenin "çizme", "kırma", "sele" gibi birçok zeytin çeşidi
yapılıyor.
Yemeklerin lezzetine lezzet katan sızma zeytin yağı,
zeytin turşuları, balık konserveleri, peynir çeşitleri,
şaraplar, vazgeçilmez tatlar arasında.
Erdek
ve köylerinden toplanan sebze, meyve ve yöresel otların
bulunabildiği zengin Pazar ise Pazartesi günleri
Erdek merkezinde kuruluyor.
Yerli ve yabancı turistlerin büyük ilgi gösterdiği pazarda
az görülen birçok şifalı ot, baharat, değişik sebze türleri
köylülerden satın alınabiliyor.
Az tuzlu Marmara denizinin bu bölgede daha sık rastlanan
balık çeşitleri yerli uskumru, mırmır, mezgit, pullu sardalya,
karagöz gibi balık çeşitlerini deniz kokusu üzerinde alma
imkanı bulunan Erdek'te,sahil boyu çay bahçeleri
ve cafelerle dolu.
Güne fırından yeni çıkmış poğaça, simit, ve börekle başlayanlar
tavşan
kanı demli çaylarını Zeytinli Adası'na karşı yudumluyorlar.
Birçoğu aile işletmesi olan restoranlarda ev mantısı, ev
turşusu, ev baklavası, gözlemeler, yoğurtlu kebaplar yenebiliyor.
Yarımadanın Çayağazı köyündeki Ali Ahmet Balık lokantası
ise sarımsaklı, kırmızı soğanlı salatası, tarama ve balık
ürünleri ile ün yapmış. |