NE
YENİR?
Yörenin ve boğazların en ünlü yemeği, denizden çıktığı
gibi kömür ateşinde ızgarası yapılan ve yenirken temizlenen
"sardalye kebabı".
Gerek
boğaz, gerekse Saroz Körfezinde avlanan balıkçılar sayesinde
Gelibolu’da deniz ürünleri bakımından oldukça zengin ve
çeşitlilik göze çarpıyor. Deniztarağı ile yapılan "tarak
pilavı", torik ve palamut lakerdası, beyaz etli balıklardan
kırlangıç, iri kefal, çarpan balık (iskipyoz, iskorpit),
mezgit, dülger gibi çeşitlerden ya da ayrı ayrı yapılan
balık çorbası ünlü.
Gelibolu limanı çevresinde deniz ürünü üzerine çalışan
birçok turistik restoran ve salaş balık lokantasıyla dolu.
Manzaralı deniz kenarı restoranlarda feribotun kalkış
saatine dek hem dinlenebilir, hem de balık yeme imkânı
bulabilirsiniz.
Tuzlu balık ve sardalye balık konservelerini de limanın
yanı başında tarihi binasında hizmet veren Alâeddin Konserve’lerinden
alabilirsiniz, demeyi çok isterdim, ne yazık ki Alaeddin
satış dükkanı 09. Kasım.2013 tarihli geçişimde kapanmış
olduğunu üzülerek gördüm.
Yolunuz Çanakkale yönünde ise Dardanel Fabrikası girişinde
satış dükkanından sardalye konserve satın alabilirsiniz.
|