NE
YENİR?
Mersin kent meydanında kısa bir lezzet turuna çıkıyor, halk
arasında isim yapmış beğenilen ağız tatlarını geziyoruz.
Göksel-1 Tantuni & Biftek Salonunu
Mersin'in tanınmış yemeklerinin başında gelen tantuniyi
yapan birçok yer olmasına rağmen Göksel-1 Tantuni & Biftek
Salonunun ayrı bir yeri bulunuyor 27 yıldır bozulmayan kalitesi
ile birçok ünlüyü ağırlamış olan Tantunicinin İhsaniye Mahallesi
No:31 den başka yerde şubesi bulunmuyor.
 Bonfile
etlerin lop tarafından yapılan tantuni için etler, haşlanıp
iyice yağından sinirinden ayrılıp küçük olarak doğranıyor.
Geniş tavada pişirilme sırasında pamuk yağı kullanılıyor,
etler tavaya yapışmasın diye ara sıra su ilave ediliyor.
Fırından alınan açık ekmek (yufka ekmeği) tava içine tantuni
suyuna banılıp seriliyor içine biraz sumak, soğan domates,
biraz tantuni konup hızla sarılıyor ve "U" biçiminde kıvrılarak
kâğıtta müşteriye elle sunuluyor.
Öyle bir hava yaratılıyor ki, siz de bu havaya ayak uyduruyorsunuz.
Aşçı hızla çalışıyor ellerini bile takip edemiyorsunuz.
Bütün mesele tantuniyi soğumadan sıcak sıcak yemek, bir
telaştır gidiyor.
Bu servise, dur demek zor olsa da, garsonlar müşteri kâfi
diyene tantuni getirmeye kadar devam ediyor, ortalama 8-10
tantuni yiyen oluyor. Tantuni yanında söğüş domates, maydanoz,
pul biberli turp, acı biber turşusu veriliyor.
İsteyenler şişelerle verilen ayranlardan bardak bardak içiyor.
Tantuninin tanesi için iki milyon ödeniyor. Servis sonrası
bir tabak içinde karanfil taneleri ve üzerinde kolonyalı
mendiller ikram ediliyor.
Tantuni yerken üzerinize damlatmamak için özen göstermeniz
de gerekiyor. Tantuniciye gelen ünlüler arasında Seda Sayan,
Ebru Gündeş, Mahsun Kırmızıgül, Alişan, Cem Yılmaz, Azer
Bülbül, Ali Palamut, Kerem Alışık, Meral Oğuz, Vatan Şaşmaz,
Zuhal Olcay, Bendeniz, Haluk Bilginer, Emine Ün, Tamer Karadağlı
gibi tanınmış isimler bulunuyor, Tantunicide çekilmiş fotoğrafları
duvarları süslüyor.
Göksel-1 Tel no: 0324. 336 52 48
Ciğerci Apo
1967 yılından bu yana hizmet veren ciğerci Yoğurt Pazarı
Vakıf İş Hanı No: 12 de bulunuyor. Çevrenin iş yerleri ile
kaplı olması nedeniyle her zaman büyük kalabalıklara sahne
olan ciğercide hızlı, tempolu bir çalışma gözleniyor.
Şişlere takılı ciğerler kömür ateşi ızgarada pişirilirken
çift bıçaklı ustanın domatesleri kalın kütük tezgâh üzerinde
hızla keserek ezme yapışı bir gösteri gibi izleniyor.
Servis elemanları bol maydanoz, doğranıp kızartılmış soğan
gibi garnitürlerle cartlak kebaplarını servise sunuyorlar.
Ciğerci Apo: Tel no: 0.324 232 45 60
Lale Şalgam ve Turşuları
Mersin Adana, Tarsus gibi bölgelerin vazgeçilmez içeceklerinden
olan şalgam suyu içimi, bağırsaklara olan etkisi, rahatlatıcı
faydaları ile zevkle yudumlanan içeceklerin başında geliyor.
Tadına vararak küçük yudumlarla içilen, hafif acılıktaki
şalgam suyu soğuk olarak içildiğinde hem iştah açıcı olarak
hem de kebaplara refakat etmesiyle çok beğeniliyor.
İçi
boşalmamış şalgamlardan, havuçlardan yapılan bordo renkli
şalgam suyu kulplu bardaklarla içine uzun olarak dilimlenmiş
şalgam turşuları ile beraber sunuluyor. Silifke Caddesi
küçük Çarşı No: 41 de bulunan Lale şalgamcısında, çeşitli
turşular, acı biberler, kapari de bulabiliyorsunuz.
Lale
Şalgam ve Turşuları tel no: 0324.237 89 96
Bu kadar kebap ve şalgam, portakal, meyan kökü şerbeti gibi
içeceklerden, yörede sıkça rastlanan ve işporta tezgâhlarda
buzlar arasında saklanıp hemen soyularak satılan, Mersin
İncirinden sonra sıra geldi tatlıya. Çarşı da, caddede dolaşırken
birçok tatlı tezgâhı görüyor şerbetleri damlayan bu iştah
açıcı tatlılardan ayaküstü tadabiliyorsunuz ama Mersin denince
ilk akla cevizli cezerye geliyor. Cezerye da isim yapmış
olan ise dondurmacı Halil oluyor.
Dondurmacı Halil
Silifke Caddesi no 50 de bulunan pastanede hem oturup dondurma
yiyebiliyor hem de hediyelik olarak sevdiklerinize cezerye
Pakerlerinden alabiliyorsunuz.
Cezerye
Havuçtan üretilen Dondurmacı Halil cezeryeleri, içinde bulunan
kuruyemiş ve baharat çeşitleri ile birçok mineral A1, B1,
B2, E vitaminleri barındırmasıyla faydalı olarak biliniyor.
Havuçların kabukları soyulup, yıkandıktan sonra doğranıp
yumuşayana dek kazanlarda haşlanıyor.
Şeker ilave ediliyor, püre haline getiriliyor, fındık, ceviz,
fıstık tozu ekleniyor.
Karışım soğuduktan sonra koyu kıvam kazanıyor. Mamul mermer
bir masa üzerine konuyor, ince dilimler halinde kesilip,
üzerine hem yaprakların birbirine yapışmasını önlemek, hem
de görünümüyle, lezzetiyle sevilen Hindistan cevizi tozu
serpilerek paketlenme işlemi yapılıyor. Mersin’e gelenlerin
dönüşlerinde beraberinde hediyelik olarak birkaç paket aldıkları
enerji ve mutluluk veren cezerye Mersin’e özgü tatların
başında geliyor.
Dondurmacı Halil Tel no: 0324 231 17 91
Kent içindeki restoran seçeneklerinden bir tanesi de Mersin
Oteli'nin teras restoranı sayılabilir. Otelin dışında bulunan,
Mersin'i seyrederek çıkacağınız cam kabinli asansörle geldiğiniz
restoranda, canlı müzik eşliğinde tüm sahili izleyebileceğiniz
keyifli bir yemek ve sabah kahvaltısı imkanı bulunuyor.
Mersin yakınlarındaki Narlıkuyu'nun koy çevresinde yer alan
restoranlarında ekonomik bütçeli zengin mönü sunuluyor.
Kızkalesi sahilinde lahmacun, piliç ızgara, pizza türü lokantalar
hizmet verirken en ekonomik yemek çeşidi olan ayrılmaz ikili
gözleme-ayranı her yerde bulabiliyorsunuz. Yolunuz Pozantı-Mersin'den
yani Toroslar'dan geçiyorsa sık sık plastik bidonlarla şalgam
suyu satanlara rastlıyorsunuz.
Bir başka seçenek ise Toroslardaki ızgara etleriyle ünlü
kır lokantaları. Ünlü cezeriye tatlısı da tadılması gerekenler
arasında yer alıyor.
|
ClioTest
Symbol
Test Turu
Scenic
Test Turu
Fiat
Palio Test
Fiat Albea 1.4 
1.4
Fire Active
1.3 16V Multijet
Albea
Fiat
Linea Test
