NE
YENİR?
Köyceğizin en ünlü yemeği Kefal balığı ile yapılmış olanlar.
Etine sinmiş toprak kokusu sezilmeyen Köyceğiz Gölünün kefal
balığı, Pilakisi,
kiremitte pişirileni, buğulaması, tavada kızartılanı, pilakisi
tercih edilirken, kefalin fıska adı verilen havyarları da
arananlar arasında bulunuyor.
Bölgeye ait bir çeşit olan, sılcan otu Günnük ağaçları gövdelerine
sarılarak büyüyor bu sarmaşık türü yapraklarını haşlayıp
üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek yapılan "sılcan yoğurtlaması"ekşi
buruk tadıyla meze olarak ilgi çekiyor.
Köyceğiz'in zengin pazarında satılan yöresel otlar, özellikle
narenciyelerin çiçek açma mevsiminde elde edilen bal emsallerinden
çok farklı kokusu ile aranılıyor.
Köyceğiz sahilinde sırayla dizili çay bahçeleri çay rağbet
görürken, Sandras dağından toplanan iri yapraklı kekiklerin
birkaç yaprağının çay bardağına atarak demlenmesiyle elde
edilen kekik çayı hem mideye iyi geliyor, hem de boğazdaki
gıcık ve pürüzleri temizliyor.
Köyceğiz yolu üzerinde ve dağdan gelen su yoları üzerine
kurulu alabalık lokantaları yemek yenecek yerler arasında
bulunuyor.
Ağla Köyü lokantasında yaylada yetişmiş oğlaklardan kavurma
yapılıyor. |