NE
YENİR?
Tokat'ın en ünlü yemeği Tokat Kebabı. Tokatlılar ünlü kebapları
için Tokat'a gelip de Tokat Kebabı yemeyenler için kendilerini
Tokat gelmiş saymasınlar diyorlar.
Özel fırınlarda taze sebzeler ve kuzu etinden yapılan kebap
hem lezzetiyle hem görünüşü ile iz bırakıyor. Patlıcan,
domates, biber ve sarımsak, patates, kuşbaşı kuzu et kullanılan
malzemeler.
Yöresel yemekler arasında çökelekli, katmer, cızlak, haşhaşlı
ve cevizli çörek, mantı, yuğurtmaç, bakla dolması, yaprak
sarması, cevizli bat, patlıcan pehlisi, erikli dolma, kabak
kabuğu kavurması, erişte ve keşkek. Mercimekli bulgur pilavı.
Tarhana, kus kus, bacaklı çorba, hele çorbası, gendime toygası
çorbası. Zile pekmezi, elbiseli sucuk, Mahlep Şarabı tadılması
gereken iştah açıcılar.
Yöresel yemekleri Büyük Tokat Oteli restoranın da da bulabilirsiniz.
|